POLLITOS CON PANCETA

Es necesario contar con:

• 3 pollitos de 1 kg. cada uno
• 18 rodajas de panceta ahumada fina
• 6 cebollas
• 4 tomates medianos
• s.p. aceite
• 1 vaso de vino blanco

Procedimiento: Cortar los pollitos por mitades, limpiarlos, rociarlos con aceite, salpimentarlos y ponerlos en fuente de horno. Cubrir con las rodajas de panceta, los tomates cortados en 4 y las cebollas en aros. Cuando comiencen a tomar color, rociar con el vino blanco.